针对您提出的问题，核心结论是：清理公司场地卫生，一般建议签订劳务合同或承揽合同，具体选择需根据实际情况和需求来定。以下是详细分析：

1. 劳务合同：

   • 适用场景：如果雇佣的是个人，且该个人以提供劳务为主要工作内容，按照公司的指示和要求进行场地卫生清理，那么签订劳务合同是较为合适的选择。
   • 合同内容：劳务合同应明确双方的权利和义务，包括但不限于劳务内容（即场地卫生清理的具体范围和要求）、劳务期限（即清理工作的开始和结束时间）、劳务报酬（即支付给个人的费用标准及支付方式）、以及违约责任等。
   • 优势：劳务合同能够清晰地界定双方的关系，保护双方的合法权益，避免在劳务过程中出现纠纷时无法明确责任。

2. 承揽合同：

   • 适用场景：如果雇佣的是个人或团队，且他们以完成一定的工作成果（即场地卫生清理达到特定标准）为主要目的，那么签订承揽合同可能更为合适。
   • 合同内容：承揽合同应明确承揽的标的（即场地卫生清理的具体要求和标准）、数量（如果涉及多次清理或不同区域的清理）、质量（即清理后的场地应达到的卫生标准）、报酬（即完成承揽工作后应获得的费用）、以及承揽方式（即个人或团队如何完成清理工作）等。
   • 优势：承揽合同能够确保工作成果的质量，同时明确承揽人的责任和义务，如果承揽人未能按照合同要求完成工作，公司可以依据合同追究其责任。

在选择合同类型时，您还需要考虑以下因素：

• 雇佣对象的性质：如果是个人，且其工作性质更偏向于提供劳务，那么劳务合同可能更合适；如果是团队或专业公司，且其更注重工作成果的质量，那么承揽合同可能更合适。
• 工作内容的复杂性：如果场地卫生清理工作相对简单，且不需要特定的技能或设备，那么劳务合同可能足够；如果工作复杂，需要特定的技能或设备，且公司对清理结果有较高要求，那么承揽合同可能更为合适。
• 风险承担：在劳务合同中，公司通常需要承担一定的管理责任和风险；而在承揽合同中，承揽人通常需要自行承担工作过程中的风险和责任。

建议您在签订合同前，仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合规，并充分保护您的合法权益。如果您在签订合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。