针对您提出的“社保从一家公司到另一家公司一年以上还能提起诉讼吗”的问题，这主要涉及到社保争议的诉讼时效以及人民法院受理社会保险争议案件的范围。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，社保争议的诉讼时效问题并非一概而论，它取决于具体的争议类型和诉求。对于已经由用人单位办理了社保手续，但因用人单位欠缴、拒缴社会保险费或者因缴费年限、缴费基数等发生的争议，这通常属于行政管理的范畴，应由社会保险经办机构处理，并不直接受诉讼时效的限制。在这种情况下，即使您从一家公司离职到另一家公司已经超过一年，您仍然可以向社会保险经办机构反映并寻求解决。

然而，如果您的情况是用人单位没有为您办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办，导致您无法享受社会保险待遇，由此产生的赔偿损失纠纷，则属于人民法院的受案范围。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》的相关规定，劳动者以用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇为由，要求用人单位赔偿损失发生的纠纷，属于劳动争议。在这种情况下，如果您不服劳动争议仲裁机构作出的裁决，依法提起诉讼，人民法院是会予以受理的。但需要注意的是，这类纠纷的诉讼时效通常适用一般民事诉讼时效的规定，即三年，自您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。

另外，我还想补充一点，确认劳动关系通常属于确认之诉，并不直接涉及实体权利义务的履行或处分，因此不适用诉讼时效的相关规定。这意味着，即使您离职多年，如果您需要确认与原公司的劳动关系以主张某些权益（如公积金缴纳问题），您仍然可以依法向法院提起诉讼。

综上所述，对于您提出的问题，如果是因为用人单位未办理社保手续且不能补办导致的赔偿损失纠纷，且您在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼，那么即使您从一家公司到另一家公司已经超过一年，您仍然可以依法向人民法院提起诉讼。但如果是因为欠缴、拒缴社保费用等行政管理范畴的争议，则应向社会保险经办机构反映并寻求解决。希望这个解答能够对您有所帮助。