结论前置：公司让原本不背个人业绩的销售经理来背个人业绩，这种变更是否合法，需根据具体情况来判断，主要涉及劳动合同的变更以及公司规章制度的合法性两个方面。
一、劳动合同变更的角度
劳动合同变更的原则：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，如果公司想要变更销售经理的业绩考核方式，必须与销售经理进行协商，并达成一致意见。
变更的合法性：
- 如果公司未经销售经理同意，单方面变更其业绩考核方式，要求销售经理背个人业绩，这种变更可能构成违法。因为销售经理的劳动合同中可能并未约定其需要承担个人业绩，公司的单方面变更违反了劳动合同的约定和法律规定。
销售经理的应对措施：
- 如果销售经理不同意这种变更，可以与公司进行协商，要求公司恢复原来的业绩考核方式。如果协商不成，销售经理可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
二、公司规章制度合法性的角度
规章制度的制定程序：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
规章制度的合法性审查：
- 如果公司想要通过规章制度来变更销售经理的业绩考核方式，必须确保该规章制度已经经过了合法的制定程序，且内容不违反法律、行政法规的规定。否则，该规章制度可能被认定为无效，销售经理无需遵守。
销售经理的权益保护：
- 如果销售经理认为公司的规章制度违反了法律、行政法规的规定，或者侵犯了自己的合法权益，可以向劳动行政部门投诉，要求劳动行政部门对公司进行查处。同时，销售经理也可以依据《劳动合同法》的规定，解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
三、实际操作中的建议
- 对于公司：在变更销售经理的业绩考核方式前，应当与销售经理进行充分的沟通，确保变更的合法性和合理性。同时，公司应当完善规章制度的制定程序，确保规章制度的合法性和有效性。
- 对于销售经理：如果公司提出变更业绩考核方式，应当仔细审查变更的内容和合法性。如果不同意变更，应当及时与公司进行协商，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
总结：公司让原本不背个人业绩的销售经理来背个人业绩，这种变更是否合法需根据具体情况来判断。如果公司未经销售经理同意单方面变更，或者规章制度制定程序不合法、内容违反法律规定，那么这种变更可能是违法的。销售经理在面对这种情况时，应当及时与公司进行协商，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。