关于“食品效期过期员工处罚”的问题，这实际上涉及两个层面：一是企业作为生产经营者因销售过期食品可能面临的法律处罚；二是企业内部对涉及过期食品问题的员工应如何进行管理和处罚。以下我将分别就这两个层面进行详细解答。
一、企业作为生产经营者因销售过期食品的法律处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，企业如果销售过期食品，将面临严厉的法律处罚，这主要包括：
没收违法所得与物品：监管部门将没收企业因销售过期食品而获得的违法所得，以及违法销售的食品、食品添加剂，甚至可能包括用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：罚款的数额根据货值金额的大小而定。如果货值金额不足一万元，通常处五万元以上十万元以下罚款（也有说法认为应并处二千元以上五万元以下罚款，具体由监管部门根据案件情况确定）；如果货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，或处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
吊销许可证：对于情节严重的过期食品销售行为，如造成重大食品安全事故或屡教不改等，监管部门有权吊销企业的相关许可证，剥夺其从事食品行业的资格。
二、企业内部对涉及过期食品问题的员工的处罚
对于企业内部因疏忽或故意导致食品过期并销售的员工，企业应建立明确的内部管理制度和处罚机制。以下是一些建议的处罚措施：
警告与教育：对于初次涉及过期食品问题的员工，企业可以给予警告，并进行食品安全教育和培训，强调食品过期问题的严重性和后果。
罚款或扣减奖金：根据员工过错的严重程度，企业可以考虑对员工进行罚款或扣减部分奖金，以作为经济上的惩罚和警示。
降职或调岗：对于多次涉及过期食品问题或情节较为严重的员工，企业可以考虑将其降职或调岗，以降低其对企业食品安全管理的潜在风险。
解除劳动合同：在极端情况下，如员工故意销售过期食品或造成重大食品安全事故，企业有权依据劳动合同和相关法律法规解除与该员工的劳动合同，并追究其法律责任。
总结与建议：
食品过期问题不仅关乎企业的法律责任，更关乎消费者的健康和安全。因此，企业应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品的安全和质量。同时，企业应建立明确的内部管理制度和处罚机制，对涉及过期食品问题的员工进行及时、公正、合理的处罚，以维护企业的声誉和消费者的权益。在遭遇食品安全问题时，企业应及时向监管部门报告并配合调查，同时积极与消费者沟通协商，妥善处理相关事宜。