针对食品保质期过期的问题，我国法律有着明确且严格的处罚规定，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关地方性法规进行。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法第一百二十四条明确规定，对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的行为，若尚不构成犯罪，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。
地方性法规：
- 除了国家层面的法律，各地还可能根据实际情况制定了地方性的食品安全条例或管理办法，对过期食品的处罚作出更具体的规定。
二、处罚措施
没收违法所得和违法产品：
- 监管部门将依法没收过期食品及其违法所得，防止这些食品继续流入市场，危害消费者健康。
罚款：
- 根据违法产品的货值金额，处罚力度有所不同。货值金额不足一万元的，通常处五万元以上十万元以下罚款（具体数额可能因地区和案件情况有所差异）；货值金额一万元以上的，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，如多次销售过期食品、造成严重后果等，监管部门将吊销其食品经营许可证，取消其从事食品经营活动的资格。
刑事责任：
- 如果销售过期食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，将面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
三、消费者赔偿
- 消费者因购买到过期食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 根据法律规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元的，则按照一千元进行赔偿。
- 但需注意，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。
四、实际案例与警示
- 在实际案例中，商家因销售过期食品被查处的情况屡见不鲜。例如，有超市因销售过期酸奶被消费者投诉，经监管部门调查核实后，该超市被处以罚款，并没收了过期酸奶及违法所得。
- 这些案例表明，监管部门对销售过期食品的行为持零容忍态度，一旦发现将依法严惩。同时，也提醒生产经营者要严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品的安全和质量。
五、总结与建议
食品过期的处罚措施是严厉且全面的，旨在维护食品安全、保护消费者的合法权益。作为生产经营者，应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品在保质期内销售和使用。同时，消费者也应提高警惕，注意检查食品保质期，避免购买和食用过期食品。在遭遇食品安全问题时，要及时向监管部门举报并寻求法律援助。