结论：劳动合同签订4次岗位和工资不变，但履行了本职之外的工作，不一定能直接认定为协商一致，这需要根据具体情况来判断。

1. 协商一致的定义与判断

协商一致，在劳动法领域，通常指的是用人单位与劳动者就劳动合同的变更、解除或终止等事项，经过平等、自愿、公平的协商后，达成一致意见。这种一致意见应当是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定。

对于您提到的情况，虽然岗位和工资在4次劳动合同中保持不变，但履行了本职之外的工作，这并不直接等同于双方就工作内容变更达成了协商一致。要判断是否构成协商一致，需要考虑以下几个方面：

• 双方是否有明确的协商过程：即用人单位是否与劳动者就工作内容变更进行了明确的沟通，并达成了共识。
• 劳动者是否实际接受了额外的工作：如果劳动者只是偶尔或临时性地完成了本职之外的工作，且没有因此获得额外的报酬或补偿，那么这可能不构成协商一致。但如果劳动者长期、稳定地承担了额外的工作，且用人单位对此表示认可或默许，那么这可能被视为双方对工作内容的一种实际变更。
• 是否有书面或口头的协议：如果双方就工作内容变更达成了书面或口头的协议，那么这将是判断协商一致的重要依据。

2. 可能涉及的法律后果

• 如果构成协商一致：那么用人单位应当按照变更后的工作内容和条件支付劳动者相应的报酬和福利。如果用人单位未按照约定支付，劳动者有权要求用人单位补足差额或承担其他法律责任。
• 如果不构成协商一致：那么劳动者有权拒绝承担本职之外的工作，或者要求用人单位按照原劳动合同的约定履行义务。如果用人单位因此解除劳动合同或采取其他不利措施，劳动者有权依法维护自己的合法权益。

3. 建议与措施

• 保留证据：无论是书面还是口头的协议，或者是与用人单位就工作内容变更进行的沟通记录，都应当妥善保存。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到关键作用。
• 及时沟通：如果劳动者对工作内容变更存在疑问或不满，应当及时与用人单位进行沟通，明确双方的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果劳动者认为自己的合法权益受到了侵害，可以寻求专业的法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。

最后，劳动合同签订后岗位和工资不变但履行了本职之外的工作，并不一定构成协商一致。这需要根据具体情况来判断，并考虑双方是否有明确的协商过程、劳动者是否实际接受了额外的工作以及是否有书面或口头的协议等因素。如果您对此有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。