协商变更劳动合同期限并不算签订两次劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：

法律背景与解释

1. 劳动合同变更的定义：

   • 劳动合同变更是指在劳动合同履行过程中，当事人双方或单方依法对其部分条款进行修改、补充或者删除的法律行为。这种变更通常是在原劳动合同的基础上进行的，旨在适应实际情况的变化，确保劳动合同的继续有效履行。

2. 协商变更劳动合同期限的性质：

   • 协商变更劳动合同期限是劳动合同变更的一种形式。当用人单位与劳动者就劳动合同期限进行协商并达成一致意见时，双方可以通过签订变更协议的方式，对原劳动合同中的期限条款进行修改。这种修改并不意味着签订了一份新的劳动合同，而是在原劳动合同的基础上进行了变更。

3. 签订两次劳动合同的认定：

   • 签订两次劳动合同通常指的是用人单位与劳动者先后签订了两份独立的劳动合同。每份劳动合同都有其独立的生效日期、终止日期以及双方的权利义务等条款。而协商变更劳动合同期限只是对原劳动合同中的部分条款进行修改，并不涉及签订新的劳动合同。

实际操作与注意事项

1. 变更协议的签订：

   • 当用人单位与劳动者协商变更劳动合同期限时，应当签订书面的变更协议。变更协议应当明确变更的内容、生效日期以及双方的权利义务等条款，以确保变更的合法性和有效性。

2. 遵守法律法规：

   • 在协商变更劳动合同期限时，用人单位和劳动者应当遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等。任何违反法律法规的变更都是无效的，并可能承担相应的法律责任。

3. 保护劳动者权益：

   • 用人单位在协商变更劳动合同期限时，应当充分尊重劳动者的意愿和权益，不得利用变更协议来损害劳动者的合法权益。劳动者也有权对变更协议提出异议，并寻求法律援助或咨询专业律师。

可能的法律后果

• 如果用人单位未经劳动者同意，擅自变更劳动合同期限或者签订变更协议时存在欺诈、胁迫等情形，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认变更协议无效或者撤销变更协议，并可能要求用人单位承担相应的赔偿责任。

总结与建议：

协商变更劳动合同期限并不算签订两次劳动合同，而是对原劳动合同中的部分条款进行修改。在协商变更过程中，用人单位和劳动者应当签订书面的变更协议，并遵守相关的法律法规，保护劳动者的合法权益。如果你在劳动合同变更过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。