在超市中若无法抓到违规行为的现行，处罚的可行性与方式需根据具体违规类型及证据情况来综合判断，无法一概而论。以下从几个常见角度进行分析：
超市内部管理规定角度：
- 超市通常会制定一系列内部管理规定，以规范顾客和员工的行为。这些规定可能包括禁止偷窃、禁止破坏商品、禁止在超市内吸烟等。
- 若顾客或员工违反了这些规定，超市有权根据规定进行处罚，如要求赔偿损失、禁止进入超市等。但处罚的前提是超市能够提供充分的证据证明违规行为的发生，如监控录像、目击者证言等。若无法抓到现行，即没有直接证据，超市的处罚可能会面临法律上的挑战。
法律角度：
- 对于超市内的违法行为，如偷窃、故意损坏财物等，若超市无法抓到现行，但有其他证据（如监控录像的后续分析、指纹鉴定等）能够证明违法行为的发生，超市可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
- 若超市既无法抓到现行，又缺乏其他证据，那么从法律角度讲，超市无法直接对违规者进行处罚。此时，超市可以尝试通过其他方式解决问题，如与违规者协商、寻求第三方调解等。
实际操作建议：
- 加强监控和安保措施：超市应安装足够的监控摄像头，并确保其正常运行，以便在发生违规行为时能够提供有力的证据。同时，加强安保人员的巡逻和监控，提高发现违规行为的概率。
- 完善内部管理规定：超市应制定明确、具体的内部管理规定，并明确违规行为的处罚措施。这有助于在发生违规行为时，超市能够迅速、有效地进行处理。
- 寻求法律援助：若超市在处理违规行为时遇到法律难题或无法自行解决，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以提供法律咨询、协助调查取证、参与调解或诉讼等服务，帮助超市维护自身权益。
若超市在无法抓到现行的情况下，仍试图对顾客或员工进行处罚，可能会面临法律上的风险和挑战。因此，超市在处理此类情况时，应谨慎行事，确保处罚的合法性和合理性。若您在超市管理或相关法律事务方面遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。