针对“超市未付款商品没当场抓住怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，处罚的适用和具体措施会因行为性质的不同而有所差异。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 若行为构成盗窃：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。对于未当场抓住的盗窃行为，如果后续有证据证明行为人确实实施了盗窃，且数额达到刑事立案标准，那么行为人将面临刑事处罚。
   • 法律后果：具体处罚包括有期徒刑、拘役、管制，并处或者单处罚金。处罚的轻重会根据盗窃数额的大小、情节的严重程度以及行为人的前科情况等因素综合考量。
   • 建议：如果行为人意识到自己的错误，应尽快向超市或公安机关自首，并积极赔偿超市的损失，争取从轻或减轻处罚。

2. 若行为不构成盗窃，但属于一般违法行为：

   • 法律背景：如果行为人因疏忽或忘记付款而携带未付款商品离开超市，且数额较小，不构成盗窃罪，但可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，属于一般违法行为。
   • 法律后果：根据治安管理处罚法的规定，对于此类行为，公安机关可能会给予警告、罚款或者行政拘留等处罚。具体处罚措施会根据行为的性质、情节以及行为人的态度等因素决定。
   • 建议：行为人应主动向超市说明情况，并补交货款或接受超市的合理处理。同时，应吸取教训，避免类似情况再次发生。

3. 若行为完全出于无意，且及时纠正：

   • 法律背景：如果行为人确实是因为疏忽或无意中携带了未付款商品离开超市，且在发现后立即返回超市补交货款或接受处理，那么这种行为通常不会被视为违法行为。
   • 法律后果：在这种情况下，行为人通常不会面临任何法律处罚，但可能会受到超市的批评教育或要求签署一些承诺书等。
   • 建议：行为人应保持诚实和负责任的态度，及时纠正自己的错误，并以此为鉴，提高警惕性，避免类似情况的发生。

总结与进一步思考：

• 对于超市未付款商品没当场抓住的情况，处罚的适用和具体措施会因行为性质的不同而有所差异。如果行为构成盗窃，将面临刑事处罚；如果不构成盗窃但属于一般违法行为，可能面临治安管理处罚；如果完全出于无意且及时纠正，则通常不会面临法律处罚。
• 在处理此类情况时，建议行为人保持冷静和诚实，根据实际情况选择合适的处理方式。如果行为人对自己的行为性质有疑问或不确定如何处理，可以寻求法律帮助或咨询专业律师（即向我咨询，我擅长处理刑事辩护、经济纠纷、合同纠纷等领域的问题）。
• 同时，超市也应加强管理，提高监控设备的覆盖率和清晰度，以便在发生类似情况时能够及时取证和处理。