针对你提到的“超市买东西未付款被罚3万”的情况，我们可以从以下几个角度来分析并给出建议：

1. 首先明确罚款的合法性：

   • 超市通常没有权力直接对顾客进行罚款，除非有明确的法律依据或合同约定。因此，你需要先核实这份罚款单是否来自有执法权的机构，比如警方或市场监管部门。
   • 如果罚款是超市单方面作出的，那么其合法性可能存在问题，你可以考虑通过法律途径挑战这一罚款。

2. 了解罚款的具体原因和依据：

   • 仔细查看罚款通知或相关文件，了解罚款的具体原因（如是否涉及盗窃、欺诈等）以及罚款的依据（如相关法律规定或超市规定）。
   • 如果认为罚款不合理或存在误解，可以尝试与超市管理层沟通，解释情况并寻求解决方案。

3. 考虑法律救济途径：

   • 如果沟通无果，且确信罚款不合法或不合理，你可以考虑向当地市场监管部门、消费者协会或律师协会寻求帮助。
   • 必要时，可以提起行政诉讼或民事诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。

4. 保留证据，备查备用：

   • 无论采取何种方式应对，都要确保保留好所有相关证据，如购物凭证、罚款通知、沟通记录等。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

综上所述，面对超市的罚款，你首先需要明确罚款的合法性和具体原因，然后考虑通过沟通或法律途径来解决问题。如果你在这个过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。