如果您在超市偷东西被抓到，而超市方面选择不追究，这通常意味着超市可能基于损失较小或其他考虑，决定不对您采取进一步的法律行动。但请注意，即便超市不追究，您的行为仍然可能面临法律后果。以下是对此情况的分析：

1. 超市的处理方式：

   • 超市可能会要求您写下保证书，承诺不再犯，并给予警告后放行。
   • 超市也可能选择直接报警，尤其是在损失较大或认为您的行为性质恶劣时。

2. 法律后果：

   • 即便超市不追究，公安机关仍有权依法处理。若情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，依照《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定，您可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
   • 如果超市明确表示不追究，且公安机关在综合评估后认为情节轻微，有可能不对您进行治安处罚。但这并不意味着您的行为没有法律后果，因为您的行为仍然构成了违法。

3. 建议：

   • 无论超市是否追究，您都应该深刻反思自己的行为，认识到盗窃是违法的，并承担相应的法律责任。
   • 如果您面临法律处罚，应积极配合警方调查，如实供述自己的盗窃行为，争取从轻或减轻处罚。
   • 未来应遵守法律法规，不要再次实施盗窃行为，以免面临更严重的法律后果。

总之，即便超市选择不追究您的盗窃行为，您仍然可能面临法律后果。因此，请务必遵守法律法规，不要实施任何违法行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。