骑手被车撞后，手里的餐未送，是否需要赔偿，需分情况讨论：

1. 若骑手在事故中无责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因第三人的过错造成损害的，由第三人承担侵权责任。在此情况下，骑手因交通事故导致无法送餐，并非骑手自身过错，而是由肇事车辆（第三人）的过错造成。因此，骑手无需对未送餐的损失承担赔偿责任。
   • 骑手可以及时与平台或商家沟通，说明情况，并提供交通事故的相关证据（如交警出具的事故责任认定书），以便平台或商家与顾客协商处理未送餐的事宜。

2. 若骑手在事故中负有一定责任：

   • 如果骑手在交通事故中负有一定责任（如违反交通规则等），那么骑手可能需要对未送餐的损失承担部分或全部责任。但具体责任比例需根据事故责任认定书以及骑手与平台、商家之间的合同约定来确定。
   • 在此情况下，骑手应尽快与平台或商家沟通，说明事故情况，并协商解决方案。如果平台或商家要求骑手承担赔偿责任，骑手可以依据事故责任认定书和合同约定进行抗辩或协商赔偿金额。

3. 关于骑手与平台、商家之间的法律关系：

   • 骑手与平台、商家之间通常存在雇佣关系或合作关系。在雇佣关系中，雇主（平台或商家）应对雇员（骑手）在执行工作任务过程中造成的损害承担赔偿责任。但如果是骑手自身过错导致的损害，雇主在承担赔偿责任后，有权向骑手追偿。
   • 在合作关系中，双方的权利义务关系通常由合同约定。因此，骑手应仔细阅读与平台或商家签订的合同，了解自己在未送餐情况下的责任和义务。

建议与行动：

• 骑手在发生交通事故后，应立即报警并保留好相关证据（如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等）。
• 及时与平台或商家沟通，说明事故情况，并提供相关证据以便协商处理未送餐的事宜。
• 如果平台或商家要求骑手承担赔偿责任，骑手可以依据事故责任认定书和合同约定进行抗辩或协商赔偿金额。必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。