骑手送餐时损坏餐品，是否有义务赔偿需根据具体情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：

一、骑手正常履行职务且无过错

1. 情形描述：骑手按照平台的规定和操作流程进行送餐，但由于不可预见、不可避免的客观原因（如道路临时管制、轻微的温度降低等）导致餐品损坏。
2. 责任判定：在此情况下，骑手通常不承担赔偿责任。因为骑手是在正常履行职务过程中，且没有过错行为，所以由平台或商家承担侵权责任。这一原则主要依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，即用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。

二、骑手存在一般过失

1. 情形描述：骑手在送餐过程中，因小疏忽（如未妥善放置餐品、轻微延误等）导致餐品损坏。
2. 责任判定：骑手可能需要承担一定比例的餐损赔偿责任。这个比例通常在20%-50%左右，具体比例由平台或商家的规则确定。这体现了合同约定的注意义务，即骑手在送餐过程中应尽到合理的注意义务，避免餐品损坏。

三、骑手存在故意或重大过失

1. 情形描述：骑手故意损坏餐品，或者因严重超速、长时间延误等行为导致餐品损坏。
2. 责任判定：骑手需承担大部分甚至全部的赔偿责任。如果平台或商家已经承担了侵权责任，他们有权向骑手进行追偿。这一原则同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，即用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

四、赔偿范围与实际操作

• 赔偿范围：包括餐品的实际价值以及消费者因此产生的其他合理损失（如重新订餐的费用等）。
• 实际操作：在实际操作中，通常先由骑手或商家与消费者进行沟通，寻求解决方案。如果沟通无效，可以联系平台客服介入处理。平台会根据内部规定对骑手进行处罚，并要求骑手承担相应的赔偿责任。如果消费者对平台处理结果不满意，他们有权向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

五、平台责任与消费者权益保护

• 平台责任：平台应对骑手的行为进行管理和监督。如果因为平台对骑手的培训和管理不到位，导致骑手频繁损坏餐品，平台应承担相应的责任。
• 消费者权益：根据《消费者权益保护法》，消费者的合法权益不受侵害。当骑手造成餐品损坏时，消费者有权要求赔偿。

总结与建议：

骑手送餐时损坏餐品，是否有义务赔偿需根据骑手的过错程度、平台规定以及相关法律法规来综合判断。在实际操作中，应确保各方权益得到保障，同时促进问题的及时有效解决。如果您作为消费者遇到了此类问题，或者您作为骑手对此有疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。