当项目部不给发工资时，您确实会面临一定的困扰，但请放心，有多种合法途径可以帮助您维护自己的权益。以下是一些详细且有条理的建议，希望能对您有所帮助：
一、优先尝试协商解决
直接与项目部沟通：
- 您可以推选几位代表，与项目部的负责人或人力资源部门进行面对面的交流。
- 明确说明工资未发放的情况，并要求他们给出明确的支付时间和计划。
- 在沟通过程中，记得保留好谈话录音、聊天记录等沟通记录，这些可能作为后续的证据。
通过建设单位协调：
- 如果直接与项目部沟通效果不佳，您可以请求建设单位介入协调。
- 建设单位通常对项目部有一定的监督和管理责任，他们的介入可能会推动问题的更快解决。
二、向相关部门投诉
劳动监察部门：
- 您可以向当地的劳动监察部门投诉，提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。
人力资源和社会保障局：
- 向该局反映情况，他们将会协调并监督整个事件的处理过程。
- 他们可能会要求项目部提供相关账目和记录，以核实拖欠工资的具体情况。
住建部门（如适用）：
- 如果工资拖欠问题与建设项目直接相关，您还可以向住建部门投诉。
- 住建部门有权采取暂停项目施工、限制企业资质等手段，来督促项目部解决工资拖欠问题。
三、申请劳动仲裁或提起诉讼
劳动仲裁：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会将组织庭审并作出裁决。
- 裁决具有法律效力，如果项目部不履行，您可以向法院申请强制执行。
诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依据事实和法律作出判决，判决生效后，您可以通过法院强制执行程序要求项目部支付工资。
四、其他可能的途径
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，您还可以向当地人民法院申请支付令。
- 法院在受理申请后将进行审查，并在法定期限内决定是否发出支付令。如果支付令发出，项目部需在规定时间内支付工资。
寻求法律援助：
- 如果您经济困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助。
- 法律援助机构将为您提供法律咨询、代理诉讼等无偿法律服务。
五、注意事项
收集并保存证据：在整个追讨工资的过程中，请特别注意收集并保存相关证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录、工作证等。这些证据将有助于证明您的劳动关系及工资拖欠事实。
了解法律法规：熟悉相关的劳动法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
保持冷静和理性：在处理工资拖欠问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
及时行动：一旦发现工资拖欠情况，请尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
希望以上建议能够帮助您有效解决项目部不发工资的问题。如果您在过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的帮助。