面对公司老板娘让你担任管理职务却不加工资、增加工作量的情况，你可以从以下几个角度来考虑和应对：

1. 评估自身权益与合同条款：

   • 首先，回顾你的劳动合同或雇佣协议，确认其中是否明确规定了你的职位、职责、薪资以及薪资调整的条件。如果合同中有关于职位晋升或职责变更时薪资调整的条款，而公司未遵守，那么公司可能违反了合同约定。
   • 若合同中没有明确规定，或者规定模糊，那么你需要进一步考虑其他法律依据和公司政策。

2. 与公司进行沟通协商：

   • 安排一次与老板娘或人力资源部门的正式会议，明确表达你对当前工作安排和薪资水平的看法。可以提出，鉴于你承担了更多的管理职责，希望公司能够考虑相应的薪资调整。
   • 在沟通过程中，保持冷静和专业，用事实和数据来支持你的观点，比如列出你新增的管理职责、这些职责对公司的重要性，以及你因此投入的额外时间和精力。

3. 了解公司政策和行业惯例：

   • 调查公司内部是否有关于职位晋升和薪资调整的明确政策。如果公司有这样的政策，但未在你身上应用，你可以引用政策来支持你的诉求。
   • 同时，了解同行业或类似职位的薪资水平，以便在协商时有一个合理的参考标准。

4. 考虑法律途径（如必要）：

   • 如果经过沟通协商，公司仍然拒绝调整你的薪资，而你认为自己的权益受到了侵害，你可以考虑咨询劳动法律方面的专业人士（虽然这里我作为律师可以给你提供一些建议，但具体法律程序可能因地区而异，需要更详细的法律分析）。
   • 在某些情况下，如果公司违反了劳动法或相关法规，你可能有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

5. 个人职业规划与选择：

   • 除了法律途径外，你还需要考虑自己的职业规划和长远发展。如果公司不愿意为你提供合理的薪资和职业发展机会，你可能需要考虑寻找其他更适合你的工作机会。
   • 在做出决定之前，权衡利弊，考虑自己的经济状况、职业目标以及市场机会等因素。

面对这种情况，建议你首先与公司进行积极沟通协商，明确表达你的诉求和期望。如果沟通无果，再考虑其他更进一步的措施。在整个过程中，保持冷静和专业，用事实和数据来支持你的观点，以便更好地维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。