结论前置：面对老板加活不加钱的情况，您可以通过沟通协商、依据劳动合同和公司规章制度主张权益、寻求劳动监察部门帮助或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细阐述：

1. 沟通协商：

   • 首先，您可以尝试与老板进行坦诚的沟通，表达您对于工作量增加但薪资未变的看法和感受。
   • 在沟通时，可以提出合理的加薪或调整工作量的建议，并说明这样的调整对于您的工作积极性和工作效率的积极影响。
   • 沟通是解决问题的第一步，很多时候通过有效的沟通可以达成双方都能接受的解决方案。

2. 依据劳动合同和公司规章制度主张权益：

   • 仔细审查您的劳动合同和公司的规章制度，看是否有关于工作量、薪资调整等方面的明确规定。
   • 如果合同或规章制度中有相关规定，您可以依据这些规定向老板提出合理的诉求，要求按照约定执行。
   • 如果老板拒绝履行合同或规章制度中的约定，您可以考虑采取进一步的法律措施。

3. 寻求劳动监察部门帮助：

   • 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板加活不加钱的情况。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，并可以责令用人单位改正违法行为。
   • 在投诉时，您需要提供相关的证据材料，如工作记录、劳动合同等，以支持您的诉求。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您认为老板的行为已经构成了劳动争议，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁机构将依法对争议进行裁决，并可以要求用人单位支付拖欠的工资、加班费等费用。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要准备充分的证据材料，并按照规定的程序进行申请。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突和矛盾。
• 同时，您也可以考虑寻求同事的支持和帮助，共同维护自己的合法权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。