针对您被厂里口头调岗但不出示调岗书面通知书的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，需要明确的是，公司的调岗行为属于变更劳动合同的范畴。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在变更劳动合同时，应当与劳动者协商一致，并采用书面形式进行确认。因此，公司仅通过口头方式通知您调岗，而未提供书面通知书，是不符合法律规定的。
面对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商：
- 您可以主动与公司的人力资源部门或相关领导进行沟通，明确要求公司出具书面的调岗通知。
- 在协商过程中，您可以提及《劳动合同法》的相关规定，强调公司应当履行书面告知的义务。
继续履行原岗位职责：
- 如果公司拒绝提供书面调岗通知，您可以选择在原岗位继续正常工作。
- 在此期间，确保您的工作表现符合原岗位的要求，并保留好所有与工作相关的记录和证据。
应对公司的不当行为：
- 如果公司因您不服从口头调岗而对您进行处罚或辞退，这可能构成违法解除劳动合同。
- 在这种情况下，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任，如恢复劳动关系或支付赔偿金等。
收集证据并准备维权：
- 为了应对可能的纠纷，建议您收集与调岗相关的所有证据，包括与公司的沟通记录、工资单、工作证等。
- 如果需要，您可以咨询专业的劳动法律师，以获取更详细的法律建议和帮助。
综上所述，面对公司口头调岗而不提供书面通知书的情况，您应当坚持要求公司出具书面通知，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。同时，保持冷静和理性，避免与公司产生不必要的冲突，也是解决问题的关键。