员工在公司用筷子夹菜被罚款100块钱是否合理，需要根据具体情况来判断。以下是从几个不同角度进行的分析：

1. 公司规章制度角度：

   • 如果公司明确规定了员工在特定场合（如公司食堂）的用餐礼仪，并且规定了违反这些礼仪的罚款措施，那么员工因用筷子夹菜而被罚款，可能是基于违反了公司规章制度。在这种情况下，罚款的合理性取决于规章制度的合法性和员工是否被告知并同意这些规定。
   • 如果公司没有相关规定，或者规定不明确，那么对员工进行罚款就不合理，可能构成对员工权益的侵犯。

2. 劳动法律角度：

   • 根据劳动法律，用人单位有权制定规章制度，但这些规章制度必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。
   • 如果公司因员工用筷子夹菜而罚款，且该行为并未对公司造成实际损失或严重影响，那么这种罚款可能被视为不合理或滥用罚款权，可能违反劳动法律的相关规定。

3. 实际情况角度：

   • 需要考虑员工用筷子夹菜的具体情境。如果是在公司食堂的正常用餐时间，且没有违反任何明确的用餐规定，那么罚款就显得不合理。
   • 如果员工的行为确实违反了公司的用餐礼仪或卫生规定，且公司有明确的罚款制度，那么罚款的合理性就需要根据具体情况来评估。

综上所述，员工在公司用筷子夹菜被罚款100块钱是否合理，取决于公司是否有明确的规章制度、该规章制度是否合法合理、员工是否被告知并同意这些规定，以及员工的具体行为是否确实违反了公司规定。如果员工认为罚款不合理，可以向公司提出异议或咨询相关法律专业人士。