结论：公司因您“做菜拿一点菜吃”就罚款1000元的行为可能存在违法性，您有权通过沟通、投诉或法律途径维护自身权益。以下从法律角度分情况说明：

1. 公司罚款的合法性边界

根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位无权随意对员工进行罚款。法律仅允许两种例外情形：

• 员工因故意或重大过失给公司造成经济损失：公司可要求赔偿，但每月扣除部分不得超过工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准；
• 员工违反规章制度：但需满足三个条件：
  1. 制度内容合法（如未违反法律强制性规定）；
  2. 制度经民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）；
  3. 制度已向员工公示或告知。

您的情形：若“拿一点菜吃”未造成公司实际损失，或公司未通过合法程序制定罚款制度，则罚款行为涉嫌违法。

2. 公司罚款金额的合理性

即使公司有权罚款，罚款金额也应与过错程度相适应。根据《行政处罚法》（虽针对行政机关，但可参照企业处罚合理性），罚款需遵循“过罚相当”原则。1000元罚款对“拿一点菜”的行为可能明显过高，尤其若菜的价值仅几元或几十元时，可能被认定为“显失公平”。

3. 您的应对建议

• 第一步：核实制度依据
  要求公司出具书面处罚决定，并说明依据的具体规章制度条款。若公司无法提供，或制度未经过民主程序或公示，则罚款缺乏合法性。

• 第二步：协商沟通
  向公司说明罚款的违法性，要求撤销处罚或退还罚款。可引用《劳动合同法》第4条（规章制度制定程序）、第90条（员工赔偿限制）等条款。

• 第三步：投诉或仲裁
  若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或申请劳动仲裁（需在1年内提出），主张公司返还罚款并可能要求赔偿（如因罚款导致工资低于最低标准）。

4. 特殊情形提醒

• 若“拿菜”行为涉及盗窃（如私自将公司财物带出食堂外），则可能触犯《治安管理处罚法》或《刑法》，公司可报警处理。但此时公司无权直接罚款，需由公安机关依法处罚。
• 若公司以“扣除绩效工资”形式变相罚款，需检查劳动合同或绩效制度中是否有相关约定，且扣除后工资不得低于最低标准。

总结：公司罚款1000元的行为可能违法，您有权通过沟通、投诉或仲裁维权。建议先收集证据（如处罚通知、工资条、制度文本等），再根据具体情况选择应对方式。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。