若工伤定残10级后单位不履行照顾义务，您可以通过劳动仲裁或民事诉讼途径维权，具体需根据单位“不照顾”的具体表现选择合适方式。以下是详细分析：

一、明确“不照顾”的具体表现，确定维权方向

工伤10级伤残后，单位的“照顾义务”通常体现在两方面：

1. 法定待遇落实：如停工留薪期工资、一次性伤残补助金（7个月本人工资）、医疗费报销等（《工伤保险条例》第37条）；
   
2. 合理便利提供：如调整岗位（避免重体力劳动）、安排辅助器具、允许适当休息等（需结合伤残部位和岗位性质判断）。
   

若单位未落实法定待遇（如拒付补助金、拖欠工资），属于劳动争议，需先申请劳动仲裁；
若单位未提供合理便利（如强行安排重体力岗位、拒绝调整工作），可能涉及侵权或违约，可直接起诉或申请仲裁。

二、分情况维权的具体步骤

情况1：单位未支付法定待遇（如一次性伤残补助金）

1. 收集证据：劳动合同、工伤认定书、劳动能力鉴定结论书、工资流水、单位拒付证明（如聊天记录、书面通知）；
   
2. 申请劳动仲裁：向单位所在地的劳动仲裁委提交仲裁申请，要求单位支付补助金、停工留薪期工资等，并可主张逾期支付的利息或赔偿金；
   
3. 执行仲裁裁决：若单位不履行裁决，可向法院申请强制执行。

情况2：单位未提供合理便利（如强行安排重体力岗位）

1. 收集证据：医疗证明（注明伤残部位及限制）、原岗位说明书、单位调整岗位的通知、沟通记录（如邮件、录音）；
   
2. 协商或投诉：先与单位协商，或向当地劳动监察大队投诉（要求单位调整岗位）；
   
3. 起诉或仲裁：若协商/投诉无果，可起诉单位侵犯劳动者权益（要求停止侵权、赔偿损失），或以“单位未提供劳动条件”为由申请劳动仲裁解除合同并主张经济补偿（N个月工资）。

三、关键提醒

1. 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效为1年（自知道权益被侵害之日起算），民事诉讼时效为3年，需尽快行动；
   
2. 证据优先：所有主张均需证据支持，尤其是医疗证明、工资记录、沟通记录等；
   
3. 专业协助：若对流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。

总结：先明确单位“不照顾”的具体行为，再选择劳动仲裁或民事诉讼途径，并提前收集证据。如有细节需要进一步分析，可直接向我提问。