结论：电工调岗为冷冻工是否违法，需根据具体情况判断，主要看调岗是否具备合法性、合理性以及是否遵循了法定程序。以下从不同角度进行分析：
一、调岗的合法性基础
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了用人单位可以根据工作需要调整员工的工作岗位，且调岗后的岗位（如冷冻工）与原岗位（电工）在工作内容、性质上具有一定的关联性或合理性，同时不违反法律法规的强制性规定，那么这种调岗通常是合法的。
法定调岗情形：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下（如员工不胜任工作、医疗期满后不能从事原工作等）有权单方面调整员工的工作岗位。但这种情况下的调岗需满足法定条件，并遵循法定程序。
二、调岗的合理性考量
岗位关联性：
- 电工与冷冻工在技能要求、工作环境等方面可能存在较大差异。如果调岗缺乏合理的关联性，且未对员工进行必要的培训或提供适应新岗位的条件，可能被视为不合理调岗。
员工意愿与协商：
- 尽管用人单位在特定情况下有权单方面调岗，但尊重员工的意愿并进行充分协商是构建和谐劳动关系的重要原则。如果员工对调岗有异议，用人单位应与其进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
三、调岗的法定程序
通知与说明：
- 用人单位在调岗前应向员工发出书面通知，说明调岗的原因、目的、新岗位的工作内容、工作地点、薪酬待遇等关键信息，并听取员工的意见。
协商与确认：
- 双方应就调岗事宜进行协商，并达成一致意见。如果员工同意调岗，应签署书面确认文件；如果员工不同意，用人单位应考虑其他解决方案或依法处理。
四、违法调岗的法律后果
员工有权拒绝：
- 如果调岗缺乏合法性、合理性或未遵循法定程序，员工有权拒绝调岗，并要求用人单位继续履行原劳动合同或支付经济补偿。
用人单位可能承担法律责任：
- 如果用人单位违法调岗导致员工权益受损（如工资减少、工作环境恶化等），员工有权向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
建议：如果您作为电工被调岗为冷冻工，且对调岗有异议，建议您首先与用人单位进行沟通协商，了解调岗的具体原因和目的，并表达自己的意见和诉求。如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。