关于“工作不能胜任的话，赔偿金一般什么时候给”的问题，结论前置如下：

1. 若因不能胜任工作被解除劳动合同且符合法定条件，赔偿金（实际为经济补偿金，此处按用户表述习惯称为赔偿金）通常在办理离职手续时一次性支付。
2. 若用人单位未依法支付经济补偿金，劳动者可通过劳动仲裁等途径追讨，此时支付时间将取决于仲裁或诉讼程序的结果。

详细分析如下：

一、因不能胜任工作被解除劳动合同且符合法定条件的情况

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。在此情况下，用人单位应当向劳动者支付经济补偿金，而非赔偿金（赔偿金通常指用人单位违法解除劳动合同时需支付的惩罚性赔偿，而此处讨论的是合法解除时的经济补偿）。

经济补偿金的支付时间通常是在办理离职手续时一次性支付。这是基于劳动合同解除后，双方劳动关系即行终止，用人单位应当结清劳动者的工资、经济补偿等所有费用。

经济补偿金计算方式（若涉及具体数额计算）：

• 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
• 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
• 劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
• 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

二、用人单位未依法支付经济补偿金的情况

如果用人单位在解除劳动合同时未依法支付经济补偿金，劳动者有权通过劳动仲裁等途径追讨。此时，经济补偿金的支付时间将取决于仲裁或诉讼程序的结果。一般来说，仲裁裁决或法院判决生效后，用人单位应当在规定的期限内履行支付义务。

建议：

• 如果您因不能胜任工作被用人单位解除劳动合同，且用人单位未依法支付经济补偿金，建议您及时收集相关证据（如劳动合同、解除劳动合同通知书、工资单等），并向当地劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
• 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

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