结论前置：针对您描述的情况，即已给工人打了欠工资条子并明确了日期，但到期只支付了工资的一半，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。此外，劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。
二、具体应对措施
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求用人单位按照欠条上的约定支付剩余的工资。
- 在协商过程中，您可以保留好相关的证据，如欠条、工资条、工作记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位拖欠工资的情况。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。如果用人单位拒不支付，劳动监察部门还可以对其进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交相关的证据材料，如欠条、劳动合同、工作记录等，以证明您的诉求。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果裁决支持您的诉求，用人单位必须履行裁决结果。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或者用人单位拒不履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明您的诉求，并接受法院的审理和判决。
- 如果法院判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决结果，否则可能面临强制执行等法律后果。
三、注意事项与建议
- 保留证据：在整个过程中，您务必保留好所有与工资支付相关的证据材料，如欠条、工资条、劳动合同、工作记录等。这些证据将是您维护自己权益的重要依据。
- 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，您应尽快采取行动，不要拖延时间。因为拖延可能会导致证据丢失或者超过法律规定的时效期限。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到任何困难或者疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，维护自己的合法权益。如果您有任何其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。