技术人员退休后打工，在法律上一般不算作在职员工，而是属于劳务关系范畴。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系角度
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系：是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。它受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的严格规范，包括劳动合同的签订、工资支付、社会保险缴纳、工作时间和休息休假等方面。
- 劳务关系：则是指两个或两个以上的平等主体之间，依据民事法律规范，一方向另一方提供劳务，另一方接受劳务并支付报酬而形成的一种民事权利义务关系。它主要受到《民法典》等民事法律法规的调整，双方之间的权利义务关系更加灵活，不受劳动法律法规的严格限制。
退休后打工的法律关系：
- 技术人员退休后，其与原用人单位之间的劳动关系已经依法终止。如果退休后选择继续打工，那么与新的用人单位或雇主之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者。
二、实际权益角度
工资福利：
- 在劳务关系中，退休打工人员与雇主之间主要约定的是劳务报酬，而非工资。劳务报酬的支付方式、时间等由双方协商确定，不受劳动法律法规关于工资支付规定的限制。
- 退休打工人员通常不享受原在职时的福利待遇，如社会保险、住房公积金等。这些福利待遇是劳动关系下的特有权益，劳务关系中一般不涉及。
工作时间与休息休假：
- 劳务关系中的工作时间和休息休假由双方协商确定，不受劳动法律法规关于工作时间和休息休假规定的限制。这意味着退休打工人员可能需要根据雇主的需求进行灵活的工作安排。
劳动保护与安全卫生：
- 在劳务关系中，雇主虽然也有义务提供必要的劳动保护和安全卫生条件，但这一义务相对较轻，且不受劳动法律法规的严格规范。退休打工人员在工作过程中应更加注意自身安全，避免发生意外事故。
三、特殊情况说明
- 返聘情况：如果技术人员退休后被原用人单位返聘，且双方签订了返聘协议或劳务合同，那么虽然法律上仍视为劳务关系，但双方可以参照劳动关系的某些规定进行约定，如工作时间、报酬支付等。然而，这并不改变其劳务关系的本质。
建议：技术人员退休后选择打工时，应与雇主明确双方的法律关系（劳务关系）及各自的权利义务。在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。