若公司以未完成业绩为由进行罚款，需分情况判断其合法性，核心结论如下：

1. 公司无权自行设定罚款制度
   根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位并非行政机关或司法机关，不具备罚款的行政处罚权。若公司通过规章制度规定“未完成业绩即罚款”，该条款因违反法律强制性规定而无效，员工有权拒绝支付。

2. 合法扣减工资的情形仅限于法定范围
   若员工因个人原因给公司造成经济损失（如重大过失导致合同违约），公司可依据《工资支付暂行规定》第16条，在员工月工资的20%范围内扣减赔偿，且扣减后工资不得低于当地最低工资标准。但单纯未完成业绩不属于法定扣减情形，公司以此为由扣工资仍属违法。

3. 公司可能通过“绩效工资”变相罚款的应对
   若劳动合同或规章制度中约定“绩效工资与业绩挂钩”，且未完成业绩时仅不发放绩效部分（而非额外扣款），则可能合法。但需满足：

   • 制度经民主程序制定（如职工代表大会讨论）；
     
   • 已向员工公示或告知；
     
   • 绩效目标设定合理（如非明显无法完成的标准）。
     若公司随意降低绩效评分或扣减比例，员工可主张权利。

建议行动步骤：

• 收集证据：保留劳动合同、工资条、绩效考核制度、罚款通知等书面材料；
  
• 协商沟通：向公司人力资源部门提出异议，要求出具罚款的法律依据；
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话12333），或申请劳动仲裁主张补发工资；
  
• 法律途径：若涉及金额较大或公司态度强硬，可委托律师提起诉讼。
  

温馨提示：若公司以“乐捐”“负激励”等名义变相罚款，同样属于违法行为。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。