未完成业绩被罚款，一般情况下不能直接起诉公司要求返还罚款，但具体需分情况讨论：

1. 公司罚款的合法性基础
   根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位并非行政机关，不具有行政处罚权。因此，公司以“未完成业绩”为由对员工进行罚款，本质上缺乏法律依据。若公司直接从工资中扣除罚款，可能涉嫌违法克扣工资，员工有权要求公司返还。

2. 公司罚款的常见形式及法律风险

   • 直接扣减工资：若公司通过扣减工资的方式实施罚款，可能违反《工资支付暂行规定》中“用人单位不得克扣劳动者工资”的规定。员工可依据《劳动合同法》第38条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。
     
   • 绩效工资调整：若公司通过调整绩效工资比例（如降低绩效系数）间接实现“罚款”，需满足以下条件才合法：
     
     • 劳动合同或规章制度中明确约定绩效工资的考核标准及调整规则；
       
     • 考核标准合理且已向员工公示；
       
     • 调整结果与员工实际业绩匹配。
       若未满足上述条件，员工仍可主张公司违法。

3. 员工可采取的维权途径

   • 协商解决：与公司沟通，要求返还罚款或调整绩效工资；
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉，要求公司改正违法行为；
     
   • 申请仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司返还罚款、支付工资差额及经济补偿金。

4. 需注意的例外情形
   若员工因故意或重大过失给公司造成损失，公司可依据《工资支付暂行规定》第16条，要求员工赔偿损失，但每月扣除部分不得超过工资的20%。但“未完成业绩”通常不属于“故意或重大过失”，因此公司以此为由罚款仍可能违法。

建议：若您遇到此类情况，可先收集劳动合同、工资条、罚款通知等证据，再根据具体情况选择维权方式。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况进一步分析。