当企业单方面解除职工劳动合同时，工会作为职工权益的守护者，依法应采取一系列措施来维护职工的合法权益。以下是对工会在此类情况下应如何作为的详细解答：
一、要求企业事先通知并说明理由
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条的规定，用人单位在单方面解除劳动合同时，应当事先将理由通知工会。这是工会行使监督权的第一步，也是确保解除劳动合同程序合法性的重要环节。工会应要求企业详细说明解除劳动合同的原因、依据及决策过程，以确保信息的透明度和准确性。
二、审查解除决定的合法性与适当性
工会收到企业的通知后，应立即对解除劳动合同的决定进行审查。审查的内容包括但不限于：解除理由是否合法、是否违反了法律法规或劳动合同的约定、解除程序是否合规等。若工会认为企业的解除决定存在违法或不当之处，应立即向企业提出意见。
三、要求企业重新研究处理
根据《中华人民共和国劳动法》第三十条及《工会法》的相关规定，若工会认为企业的解除决定不适当或违反法律、法规及劳动合同，有权要求企业重新研究处理。工会应明确指出解除决定中的问题所在，并提出合理的纠正建议。企业应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。
四、支持和帮助职工申请仲裁或提起诉讼
当职工认为企业侵犯其劳动权益而申请劳动争议仲裁或向人民法院提起诉讼时，工会应当给予全面的支持和帮助。这包括：
提供法律咨询和指导：工会应为职工提供必要的法律咨询，帮助其了解仲裁或诉讼的程序和要求，以及可能面临的法律风险和后果。
协助收集和整理证据：工会应协助职工收集和整理与解除劳动合同相关的证据，如劳动合同、工资单、解除通知等，确保其能够充分证明自己的主张。
参与仲裁或诉讼过程：在必要时，工会可代表职工或陪同职工一起参与仲裁或诉讼过程，为其提供有力的支持和协助。
五、加强沟通与协作，推动和谐劳动关系
除了上述具体措施外，工会还应加强与企业、劳动行政部门等相关方的沟通与协作。通过定期的交流、协商和合作，共同推动构建和谐稳定的劳动关系。当企业存在违法解除劳动合同的行为时，工会可积极与企业沟通，尝试通过内部协商解决争议；若无法妥善解决，则应积极支持和帮助职工通过外部途径来维护自身权益。
综上所述，工会在企业单方面解除职工劳动合同时，应依法行使监督权、要求企业重新研究处理、支持和帮助职工申请仲裁或提起诉讼，并加强沟通与协作，共同推动构建和谐稳定的劳动关系。