公司不续签7年老员工是否违法，需分情况讨论：
若劳动合同到期，公司选择不续签：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，用人单位终止固定期限劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿的计算标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 结论：在此情况下，公司不续签劳动合同并不直接构成违法，但需依法支付经济补偿。若公司未支付经济补偿，则构成违法，劳动者有权要求公司支付或向劳动仲裁机构申请仲裁。
若劳动合同未到期，公司单方面解除劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条、第四十条的规定，用人单位在特定情形下（如劳动者严重违反用人单位规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等）可以单方面解除劳动合同，但需符合法定条件并履行相应程序。
- 若公司无正当理由单方面解除劳动合同，则构成违法解除，劳动者有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍。
- 对于7年老员工：若公司无正当理由单方面解除劳动合同，且未支付赔偿金，则明显构成违法。
特殊情形下的续签问题：
- 若劳动者在劳动合同期内达到法定退休年龄或开始依法享受基本养老保险待遇，劳动合同终止，公司无需续签，也不构成违法。
- 若劳动者因工负伤或患职业病并被确认丧失或部分丧失劳动能力，劳动合同期满时，除非劳动者提出终止劳动合同，否则劳动合同应续延至相应的情形消失时终止。公司在此情况下不续签可能构成违法。
法律建议：
- 若您作为7年老员工面临公司不续签的情况，首先应确认劳动合同是否已到期以及公司不续签的具体理由。
- 若劳动合同已到期且公司未支付经济补偿，您有权要求公司支付或向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 若劳动合同未到期且公司无正当理由单方面解除劳动合同，您有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据（如劳动合同、工资单、解除劳动合同通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。
可能后果：
- 若公司违法不续签或解除劳动合同，可能面临劳动仲裁机构的裁决或法院的判决，要求支付经济补偿、赔偿金或继续履行劳动合同。
- 此外，公司还可能因违法行为而受到劳动行政部门的处罚。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。