针对您提出的“每天工人超8小时怎么处罚”的问题，这主要涉及到《中华人民共和国劳动法》中关于工作时间和延长工作时间的具体规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、工作时间的基本规定
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家明确规定了劳动者每日工作时间不得超过八小时，平均每周工作时间不得超过四十四小时。这是为了保障劳动者的休息权益和身心健康。
二、合法延长工作时间的条件
虽然法律有每日八小时的工作时间限制，但在某些特殊情况下，用人单位因生产经营需要可以延长工作时间。不过，这必须满足以下条件：
- 协商与同意：用人单位必须与工会和劳动者进行协商，并取得其同意后才能延长工作时间。
- 时间限制：
- 一般情况下，延长工作时间每日不得超过一小时。
- 因特殊原因需要延长工作时间的，必须在保障劳动者身体健康的条件下进行，且每日不得超过三小时，每月累计不得超过三十六小时。
三、违法延长工作时间的判定与处罚
如果用人单位未经与工会和劳动者协商，或者违反了上述时间限制安排加班，那么就构成了违法行为。对于这种违法行为，法律有明确的处罚规定：
- 行政处罚：依据《劳动保障监察条例》第二十五条，用人单位违法延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，并责令限期改正。同时，行政部门有权按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准对用人单位进行罚款。例如，如果某单位违法延长了20名劳动者的工作时间，那么该单位可能面临2000元至10000元的罚款。
- 民事赔偿：除了行政处罚外，用人单位还可能面临民事赔偿责任。根据《劳动法》第四十四条，用人单位需按照法定标准支付加班费给劳动者。如果未支付加班费，劳动者有权要求用人单位进行支付，并可能通过法律途径维护自己的权益。
四、劳动者的权益保护与建议
作为劳动者，您应该密切关注自己的工作时间和休息安排，确保不违反法律规定。如果遭遇违法加班或未得到应有补偿的情况，您可以：
- 及时咨询专业律师：了解自己的权益和可能的维权途径。
- 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 保留相关证据：如加班记录、工资单等，以便在必要时作为维权依据。
综上所述，每天工人超8小时工作是否违法需根据具体情况判断。用人单位应严格遵守法律规定，合理安排工作时间；而劳动者则应积极了解并维护自己的合法权益。