结论：没写签到表假期被扣，是否可以起诉需分情况讨论，主要取决于公司扣假行为的合法性及合理性。以下从不同角度进行分析：
一、公司扣假行为的合法性分析
劳动合同及规章制度：
- 首先，需审查劳动合同中是否明确规定了关于签到、考勤及假期扣除的相关条款。若合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则公司有权依据合同条款进行相应处理。
- 其次，需查看公司的规章制度是否经过民主程序制定，并已向员工公示或告知。若规章制度中明确规定了未签到将扣除假期，且该制度合法有效，则公司有权依据制度执行。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，公司不得随意扣除员工的假期。若公司扣假行为缺乏合法依据，如未在合同或规章制度中明确规定，或规定本身违法，则员工有权拒绝并寻求法律救济。
二、公司扣假行为的合理性分析
因果关系：
- 需分析未签到与假期被扣之间是否存在直接的因果关系。若未签到并未导致公司遭受实际损失，或假期被扣与未签到无直接关联，则公司扣假行为可能缺乏合理性。
比例原则：
- 即使公司有权扣除假期，也需遵循比例原则，即扣除的假期应与未签到的严重程度相适应。若公司扣除的假期过多，超出合理范围，则可能构成对员工权益的侵害。
三、法律建议及可能后果
协商解决：
- 建议员工首先与公司进行协商，了解扣假原因及依据，并尝试通过沟通解决问题。若公司能够提供合法合理的解释及依据，且员工认可该处理方式，则可达成和解。
投诉举报：
- 若公司扣假行为缺乏合法依据或合理性，员工可向当地劳动监察部门投诉举报，要求公司纠正违法行为并赔偿损失。
法律诉讼：
- 若协商及投诉举报均无法解决问题，员工可考虑通过法律途径维护自身权益。在提起诉讼前，建议员工收集相关证据，如劳动合同、规章制度、签到记录、扣假通知等，以证明公司扣假行为的违法性及不合理性。
- 若法院认定公司扣假行为违法或不合理，可能会判决公司恢复员工假期、支付赔偿金等。
进一步思考：在处理此类纠纷时，员工应关注公司扣假行为的合法性及合理性，并积极收集证据以维护自身权益。同时，公司也应加强内部管理，完善规章制度，确保扣假行为有法可依、有据可查。若您在此方面遇到法律问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。