面对未签订劳动合同且被扣工资的情况，您确实可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助您更好地理解和操作：

一、明确维权步骤

1. 收集证据：

   • 劳动关系证明：包括但不限于工作证、工作牌、考勤记录（打卡记录、排班表）、同事的书面证言、工作聊天记录等。
   • 工资情况证明：银行工资流水账单、微信或支付宝的工资转账记录及聊天记录截图、工资条，以及入职时关于工资待遇的沟通记录等。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集好证据后，尝试与用人单位进行友好协商，明确指出未签订劳动合同及扣工资的行为违反法律规定。
   • 要求单位支付被扣工资，并及时补签劳动合同。
   • 协商过程中保持平和态度，并保留相关记录。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，向当地劳动监察部门投诉。
   • 准备详细的投诉书、身份证明及劳动关系证明材料。
   • 劳动监察部门会调查核实，并责令用人单位改正违法行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门处理未达满意结果，可在规定时效期内（一般为一年）向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书及相关证据材料。
   • 仲裁委员会将依法审理并作出裁决。

5. 向法院提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，可在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 积极配合法院工作，提供充分证据支持诉求。
   • 法院将根据证据和庭审情况作出判决，用人单位必须履行生效判决。

二、法律依据

• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受此限制；但劳动关系终止的，应自终止之日起一年内提出。

三、总结与建议

• 充分了解权益：在维权前，确保自己清楚了解相关法律法规和自身权益。
• 保留证据：证据是维权的关键，务必妥善保管所有能证明劳动关系和工资情况的证据。
• 理性维权：在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序。
• 寻求帮助：如感到困惑或无助，可咨询专业律师或法律援助机构，以获取更专业的指导和支持。

希望这些信息能帮助您有效维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持耐心和信心，相信法律会给您一个公正的答复。