核心结论：公司要出售且要求您签降薪合同，您有权拒绝并可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式维权。

具体分析：

1. 明确拒绝签署降薪合同：

   • 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，但变更劳动合同应当采用书面形式。公司单方面要求您签署降薪合同，未经您同意，是违法的。您有权拒绝签署。

2. 与公司协商：

   • 在拒绝签署降薪合同的同时，您可以尝试与公司进行协商，了解公司出售的具体情况以及降薪的原因。如果公司能够提供合理的解释和补偿方案，您可以考虑是否接受。但请记住，任何变更劳动合同的协议都必须以书面形式确认，并确保您的权益不受损害。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果公司坚持要求您签署降薪合同，并且拒绝协商或提供合理的补偿方案，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并可以要求公司改正违法行为，支付拖欠的工资或经济补偿。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的要求，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供相关证据证明公司的违法行为以及您因此遭受的损失。

特别提醒：

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有与公司的沟通记录、劳动合同、工资单等证据材料。这些证据材料将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。