公司不可以仅因调岗后员工经过培训仍不能胜任工作就扣工资。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在调整劳动者工作岗位时，应当遵循合法、合理、公平的原则，并与劳动者协商一致。若因劳动者不能胜任工作而调岗，用人单位需提供必要的培训。若经过培训后，劳动者仍不能胜任工作，用人单位可以解除劳动合同，但需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资，并且应当按照劳动者在本单位的工作年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。然而，法律并未规定在此情况下用人单位可以扣减劳动者的工资。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意扣减。
实际操作角度
培训与考核：在调岗后，用人单位应提供充分的培训，并设定合理的考核标准。若劳动者经过培训后仍不能达到考核标准，用人单位应进一步分析原因，是培训内容不足、方式不当，还是劳动者个人能力确实有限。不能仅凭一次培训结果就断定劳动者不能胜任工作，并据此扣减工资。
沟通与协商：在发现劳动者不能胜任调岗后的工作时，用人单位应与劳动者进行充分沟通，了解劳动者的困难和需求，共同寻找解决方案。若双方能达成一致，如调整工作内容、降低工作要求等，则无需扣减工资。
合法合规操作：若用人单位确实需要解除与劳动者的劳动合同，应严格按照法律规定的程序进行，包括提前通知、支付经济补偿等。不得以扣减工资作为解除劳动合同的条件或手段。
可能的法律后果
若用人单位违反法律规定，仅因调岗后劳动者经过培训仍不能胜任工作就扣减工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位补发工资并支付相应的赔偿金。此外，用人单位还可能面临行政处罚或民事诉讼等法律风险。
建议：作为劳动者，若遇到此类情况，应首先与用人单位进行沟通协商，了解扣减工资的具体原因和依据。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。