结论：是否因老板加薪而回到只工作一天的新工厂，需综合考量法律权益、个人职业规划及工厂实际情况后谨慎决定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律权益层面
劳动合同签订情况：
- 若已签订书面劳动合同，需仔细审查合同中关于工资、工作内容、工作时间等条款。老板加薪若未违反合同约定且你接受，从法律角度可考虑回归，但需确保加薪以书面形式确认（如补充协议），避免口头承诺无法兑现。
- 若未签订劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。此时回归需优先要求签订合同，保障自身权益。
试用期规定：
- 若处于试用期（劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月），你提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。老板加薪可能试图通过提高待遇留住你，但需评估试用期内的工作体验是否符合预期，避免因短期利益忽视长期发展。
工资支付与社保缴纳：
- 确认工厂是否按时足额支付首日工资，并承诺后续按月支付。若存在拖欠工资或未缴纳社保（如养老保险、医疗保险）的情况，即使加薪也需谨慎，因这可能违反《社会保险法》和《劳动法》，增加未来维权风险。
二、个人职业规划层面
工作内容与兴趣匹配度：
- 评估工厂的工作内容是否与你的职业目标、技能特长匹配。若工作枯燥、缺乏发展空间，即使加薪也可能导致长期职业倦怠，需权衡短期收益与长期成长。
行业前景与工厂稳定性：
- 调查工厂所在行业的市场前景（如是否为夕阳产业）、工厂的经营状况（如订单量、客户稳定性）。若行业萎缩或工厂管理混乱，加薪可能只是短期手段，未来仍可能面临裁员或倒闭风险。
替代工作机会：
- 考虑当前市场上是否有其他更优质的工作机会（如薪资更高、福利更好、发展空间更大）。若有，即使老板加薪，回归也可能错失更好的职业选择。
三、工厂实际情况层面
加薪的可持续性：
- 与老板沟通加薪的具体原因（如岗位重要性提升、市场薪资水平调整）及持续时间。若加薪仅为临时激励，未来可能恢复原薪资，需提前约定加薪期限或条件。
工作环境与团队氛围：
- 回顾首日工作时的环境（如设备安全性、卫生条件）和团队氛围（如同事关系、上级管理风格）。若环境恶劣或团队矛盾突出，即使加薪也可能影响工作效率和心理健康。
工厂规章制度：
- 了解工厂的考勤、请假、奖惩等制度是否合理。若制度过于严苛（如频繁加班无补偿、罚款项目多），即使加薪也可能导致工作体验差，需谨慎选择。
建议：若法律权益有保障、工作内容符合职业规划、工厂稳定且加薪可持续，可考虑回归；若存在法律风险、职业发展空间有限或工厂状况不佳，建议拒绝加薪，继续寻找更合适的工作机会。如有具体合同条款或工厂情况需进一步分析，可直接向我咨询。