结论：老板欠工资且厂不做了，您可以通过协商、申请劳动仲裁、向法院起诉这几种主要途径来要回工资。以下是详细说明：

1. 协商解决

   • 尝试沟通：尽管工厂已经停止运营，但您仍可以尝试与老板进行友好协商。向老板明确说明您被拖欠工资的具体情况，包括工资数额、拖欠时间等，要求老板尽快支付工资。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续可能需要的法律程序中可能会起到重要作用。
   • 协商还款计划：如果老板目前确实资金紧张，无法一次性支付全部工资，您可以与老板协商制定一个合理的还款计划。例如，约定在一定期限内分几次支付工资，并将还款计划以书面形式确定下来，双方签字确认，以保障您的权益。

2. 申请劳动仲裁

   • 准备材料：向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁是解决此类纠纷的常见有效途径。您需要准备一系列相关材料，包括劳动仲裁申请书，详细阐述您的仲裁请求（如要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金等）、事实和理由；您的身份证明，如身份证复印件；能够证明您与工厂存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等；以及证明老板拖欠工资的证据，如工资欠条、与老板沟通工资问题的记录等。
   • 提交申请：携带准备好的材料前往当地劳动争议仲裁委员会提交申请。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，您需要积极配合仲裁委员会的工作，提供相关证据，陈述事实和理由。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决，要求老板支付拖欠的工资。

3. 向法院起诉

   • 起诉条件：如果对劳动仲裁裁决结果不满意，或者老板在仲裁裁决生效后仍不履行支付工资的义务，您可以向法院提起诉讼。此外，如果您的情况不符合劳动仲裁的受理范围，也可以直接向法院起诉。例如，如果老板已经失联，无法通过劳动仲裁途径解决，您可以直接准备相关证据向法院起诉。
   • 起诉流程：向法院起诉需要撰写民事起诉状，明确原告（您自己）、被告（老板）的基本信息，诉讼请求（要求老板支付拖欠的工资及利息、诉讼费用等），事实和理由（详细说明老板拖欠工资的经过和情况）。同时，准备好与劳动仲裁类似的证据材料，一并提交给法院。法院在受理案件后，会安排开庭审理，您需要在法庭上陈述事实、提供证据，进行辩论等。法院会根据审理情况依法作出判决，如果老板不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖老板的财产等方式来要回您的工资。