面对老板厂不开了且拖欠工人工资的情况，工人们可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先协商解决

   • 直接与老板沟通：首先，工人们可以尝试与老板进行面对面的友好交流，明确表达自己的经济困难和需求，提醒老板按时支付工资是法定义务。在沟通过程中，建议保留好相关记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。
   • 工会或职工代表协调：如果工厂设有工会组织，工人们可以向工会反映情况，由工会代表员工与老板进行协商。若无工会，工人们可以推选职工代表进行协调，争取达成合理的解决方案，如分期支付工资等。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 准备必要材料：工人们需要收集并整理证明劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录等，以及工资拖欠的证据，如工资条、应发工资数额及未发放时间段等。
   • 正式提交投诉：携带上述材料前往当地劳动监察部门办公地点，或通过官方网站、电话等渠道进行投诉。劳动监察部门将调查核实情况，并责令工厂限期支付工资。若逾期不支付，工厂还需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 提交仲裁申请：若协商和投诉均无果，工人们可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，需要填写仲裁申请书，详细阐述双方信息、仲裁请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
   • 参与仲裁审理：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。工人们需按时到庭，进行举证、质证和辩论。仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述作出裁决，一般情况下在受理仲裁申请之日起45日内完成，案情复杂的可延长15日。
   • 执行仲裁裁决：仲裁裁决生效后，若工厂仍不履行，工人们可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使工厂支付工资。

4. 依法提起诉讼

   • 提起诉讼准备：若对劳动仲裁结果不满意或劳动仲裁不予受理，工人们可以撰写起诉状，详细说明案件事实、诉讼请求及相关法律依据，并准备好支持诉讼请求的证据材料。
   • 参与法院审理：法院受理案件后，将按照民事诉讼程序进行审理，包括立案、送达传票、开庭审理、判决等环节。工人们需积极参与，充分陈述自己的观点和理由。
   • 申请执行判决：若工人们胜诉而工厂仍不支付工资，可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、冻结等措施来保障工人们的合法权益。

5. 寻求工会帮助

   • 若所在工厂有工会组织，工人们在维权过程中可以随时向工会求助。工会有责任维护职工的合法权益，将督促工厂解决拖欠工资问题，并为工人们提供必要的支持和协助。

在采取上述措施时，工人们还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，工人们应保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。

最后，建议工人们在入职时与工厂签订明确的劳动合同，并妥善保管好相关证据材料，以便在发生纠纷时能够及时有效地维护自己的权益。如果工人们在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。