用人单位安排劳动者超时工作却不支付加班费，属于违法行为，将面临行政处罚、民事赔偿及可能的信用惩戒，具体处罚方式如下：

1. 行政处罚：劳动行政部门责令整改并加付赔偿金

根据《劳动法》第91条及《劳动合同法》第85条，若用人单位未依法支付加班费，劳动行政部门可责令其限期支付；逾期不支付的，需按应付金额的50%-100%向劳动者加付赔偿金。
举例：若应支付加班费5000元，逾期未付，用人单位可能需额外支付2500-5000元赔偿金。

2. 民事赔偿：劳动者可主张全额加班费及经济补偿

劳动者可通过劳动仲裁或诉讼，要求用人单位支付：

• 拖欠的加班费（按法定标准计算，如工作日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍工资）；
  
• 经济补偿金（若因拖欠加班费被迫离职，可主张N个月工资的补偿，N为工作年限）。
  法律依据：《劳动合同法》第38条、第46条。

3. 信用惩戒：严重违法可能被列入“黑名单”

若用人单位存在恶意拖欠加班费等严重违法行为，可能被劳动行政部门列入重大劳动保障违法行为社会公布名单，影响企业信用评级、招投标资格等。
参考文件：《重大劳动保障违法行为社会公布办法》第5条。

4. 刑事责任（极端情况）：拒不支付劳动报酬罪

若用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付加班费，数额较大且经政府责令支付仍不支付的，可能构成《刑法》第276条之一的拒不支付劳动报酬罪，处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
关键点：需以“政府责令支付”为前提，且主观上存在恶意。

行动建议：

1. 收集证据：保留考勤记录、工资条、加班通知、同事证言等证明超时工作及未付加班费的材料；
   
2. 协商或投诉：先与用人单位协商，协商不成可向当地劳动监察大队投诉（12333热线）；
   
3. 申请仲裁：若投诉无果，可在1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张加班费及赔偿金。

温馨提示：若您遇到此类问题，可直接向我提供具体细节（如工作时间、工资结构等），我将为您计算应得补偿并制定维权方案。