可以走被迫离职，但需满足一定条件并遵循相应程序。以下从不同角度为您详细分析：

一、被迫离职的法律依据与条件

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形下，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。在您的情况下，工作十年店撤了且老板未安排工作、未签劳动合同，这实际上构成了未按照劳动合同约定提供劳动条件的情形，因此您有权提出被迫离职。

但需注意：被迫离职并非简单口头宣布即可，您需要采取一定的程序来确保自己的权益。具体来说，您可以先与老板进行协商，要求其安排工作或支付经济补偿；若协商无果，您可以向老板发出书面通知，明确表示因用人单位未提供劳动条件而被迫离职，并要求支付经济补偿。

二、未签劳动合同的影响与应对

未签劳动合同本身并不影响您提出被迫离职的权利，但可能影响您主张经济补偿的金额和方式。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在您的情况下，如果老板一直未与您签订劳动合同，您还有权要求老板支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。

应对建议：

1. 收集证据：包括工作证、工作服、工资条、考勤记录等能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据。
2. 咨询专业律师：在提出被迫离职和主张经济补偿前，最好咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。
3. 依法维权：如果老板拒绝支付经济补偿或双倍工资差额，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。

三、可能的法律后果与风险提示

1. 经济补偿金额：根据您的工作年限和工资水平，经济补偿的金额可能较为可观。但需注意，经济补偿的计算基数和年限可能受到一定限制，具体需根据当地法律法规和政策来确定。
2. 双倍工资差额：如果老板一直未与您签订劳动合同，您还有权要求支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。但需注意，这一权利可能受到诉讼时效的限制。
3. 劳动关系解除：一旦您提出被迫离职并得到确认，您与用人单位的劳动关系将正式解除。因此，在提出被迫离职前，请务必考虑好自己的后续就业和生活安排。

风险提示：在维权过程中，您可能会面临一定的法律风险和诉讼成本。因此，在采取行动前，请务必充分评估自己的风险承受能力和维权成本。

四、具体操作建议

1. 与老板协商：首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。
2. 发出书面通知：如果协商无果，您可以向老板发出书面通知，明确表示因用人单位未提供劳动条件而被迫离职，并要求支付经济补偿和双倍工资差额（如适用）。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果老板拒绝支付相关费用，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。

最后，建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。