离职后公司多发工资，员工原则上应当退回，否则可能面临民事甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律原则与依据
不当得利原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。离职后公司多发的工资，并非基于合法的约定或应得报酬，员工占有这笔额外的款项没有法律上的正当理由，因此构成不当得利。
诚实信用原则：
- 诚实信用是民法的基本原则之一，要求当事人在民事活动中应当秉持诚实、善意。离职员工接受多发的工资，若不及时退还，将违背诚实信用原则。
二、实际操作与处理方式
核实与沟通：
- 员工在收到多发工资后，应首先与公司财务部门或人力资源部门联系，核实是否确实存在多发的情况，以及多发的具体金额和原因。
- 如果确认是多发工资，员工应与公司协商处理方式，一般应按照公司的要求退回多发的部分。
保留证据：
- 在处理过程中，员工应保留好相关证据，如银行流水、工资条、沟通记录等，以备不时之需。这些证据在后续可能出现的争议中至关重要。
三、不退回的法律后果
民事责任：
- 如果员工拒绝退回多发的工资，公司有权通过法律途径追讨。一旦法院认定员工构成不当得利，员工可能需要承担返还财产及赔偿损失的责任。这包括但不限于退回多发的工资、支付因追讨而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
刑事责任（极端情况下）：
- 虽然这种情况较为罕见，但如果员工以非法占有为目的，通过隐瞒真相、虚构事实等手段骗取公司财物且数额较大，可能涉嫌诈骗罪等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、特殊情况下的考虑
公司责任：
- 如果多发工资是由于公司的过错导致的，如财务人员的失误或系统故障等，员工在退回多发工资的同时，也可以要求公司承担相应的责任，如道歉、补偿因处理此事而产生的合理费用等。但这一要求需基于合理且合法的范围内，且需与公司进行协商。
协商解决：
- 在某些情况下，双方可以通过协商达成和解协议，如分期退款、减免部分款项等。但这需要双方的同意，并签订书面协议以确保协议的履行。协商解决是更为灵活且高效的方式，有助于维护双方的关系和减少不必要的法律纠纷。
五、建议与预防
员工角度：
- 离职时应仔细核对工资明细，确保工资发放准确无误。如发现工资有问题，无论是多发还是少发，都应及时与公司沟通解决。
- 在收到多发工资后，应保持冷静和理性，不要因一时贪念而拒绝退回。及时与公司沟通并退回多发工资是遵守法律和道德的表现。
公司角度：
- 公司应加强财务管理和内部控制，避免出现工资多发等失误。在发放工资前，应仔细核对员工信息和工资数额，确保准确无误。
- 同时，公司应建立健全的工资异议处理机制，及时回应员工的合理诉求。这有助于减少因工资问题而引发的法律纠纷和员工不满情绪。
总结来说，离职后公司多发工资，员工应当退回以避免不必要的法律纠纷和责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。