针对您提出的“因甲方变更工程量结算价超出合同价10%怎么办”的问题，这是一个在工程实施过程中可能遇到的复杂情况，需要依据法律法规、合同条款以及实际情况来谨慎处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、首要步骤：审查合同条款
明确合同约定：
- 首先，您需要仔细审查建设工程施工合同中是否对工程变更及价款调整有明确的约定。这包括变更的条件、程序、价款调整的方式等。
按约定执行：
- 如果合同中有具体的调价方法，如根据市场价格波动调整材料单价、按特定费率调整综合单价等，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应严格按照合同约定执行。
二、合同无约定或约定不明时的处理
协议补充：
- 如果合同未约定或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协议补充。这意味着您需要与甲方进行友好协商，就工程变更导致的价款增加达成一致意见。
参考市场价格或第三方评估：
- 如果双方无法达成补充协议，可以按照合同相关条款或交易习惯确定新的价款。如仍无法确定，则按照订立合同时履行地的市场价格履行。此外，您还可以考虑引入第三方专业机构进行评估或审计，以提供更客观、公正的意见。
三、遵循法定程序与协商调整
变更签证：
- 工程变更应有规范的签证程序。您应及时向甲方提出变更签证申请，并确保申请得到甲方现场代表、监理工程师等相关人员的签字确认。这是工程变更及价款调整的重要依据。
友好协商：
- 双方应就工程变更导致的价款增加进行友好协商。在协商过程中，您需要考虑工程实际情况、市场价格等因素，合理确定新的合同价款。
签订补充协议：
- 如果协商达成一致，双方应签订补充协议，明确变更后的价款及相关事项。这有助于确保双方的权益得到保障，并避免后续可能出现的纠纷。
四、考虑法律风险与争议解决
防范法律风险：
- 在处理工程变更过程中，您需要特别注意防范法律风险。确保变更签证的真实性、合法性和有效性，并保存好与工程变更相关的所有证据。
选择争议解决方式：
- 如果协商不成，双方可以根据合同的争议解决条款选择适当的争议解决方式。协商和调解是较为灵活快捷的方式，而仲裁和诉讼则是较为正式和权威的方式。在选择争议解决方式时，您需要综合考虑效率、成本及双方的实际情况。
五、总结与建议
处理工程变更超过合同价10%的问题时，您需要综合运用法律法规、合同条款及实际情况进行综合分析。通过审查合同条款、遵循法定程序与协商调整、考虑法律风险与争议解决等方式，确保双方的合法权益得到有效维护。在整个过程中，保持冷静、理性，注重沟通与协作，以达成共赢的局面。如果可能的话，我建议您在处理此类问题时咨询专业的法律人士或工程咨询机构，以获取更具体、更专业的建议。