若老人起诉你未履行赡养义务，需根据实际情况采取应对措施，以下从法律角度为你详细分析：
一、法律义务与起诉基础
根据《中华人民共和国民法典》中关于赡养义务的规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。若老人起诉你未履行赡养义务，她需要提供初步证据证明你未尽到赡养责任，例如你未支付赡养费、未提供生活照料等。
二、应对起诉的策略
核实起诉内容：
- 首先，你需要核实老人起诉的具体内容，包括她主张你未履行哪些赡养义务，以及她提供的证据。
- 如果起诉内容与事实不符，或者老人提供的证据不足以证明你未尽赡养义务，你可以在法庭上提出抗辩。
准备证据材料：
- 你需要收集并整理能够证明你已履行赡养义务的证据，如支付赡养费的银行转账记录、为老人购买生活用品的发票、与老人共同生活的照片或视频等。
- 如果老人有固定收入或财产，且足以自行承担生活费用，你也可以提供相关证据，以证明你并非必须承担全部赡养费用。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉，或者认为自己在法律上处于不利地位，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地应对起诉。
三、可能的法律后果
若法院认定你未履行赡养义务：
- 法院可能会判决你支付拖欠的赡养费，并可能要求你定期支付未来的赡养费。
- 如果你的行为构成遗弃罪（即情节恶劣的拒绝赡养行为），还可能面临刑事责任。
若法院认定你已履行赡养义务：
- 法院将驳回老人的诉讼请求，你无需承担额外的法律责任。
四、建议与注意事项
保持沟通：
- 在诉讼过程中，尽量与老人保持沟通，尝试通过协商解决问题。如果可能的话，可以达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
尊重法律程序：
- 无论结果如何，都要尊重法律程序，按照法院的要求参加诉讼活动。不要试图逃避或抗拒法律制裁。
关注老人需求：
- 尽管可能存在法律纠纷，但还是要关注老人的实际需求。如果老人确实需要帮助，可以在力所能及的范围内提供适当的支持。
面对老人的起诉，你需要冷静应对，核实起诉内容，准备证据材料，并在必要时寻求法律帮助。同时，也要关注老人的实际需求，尽量通过协商解决问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。