若在劳动仲裁中，因未签劳动合同而主张的双倍工资数额写少了，您可以在裁决书规定的履行期限届满前，向作出裁决的劳动争议仲裁委员会提出撤销裁决的申请。以下是详细的分析和建议：
一、申请撤销裁决的法律依据与流程
法律依据：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第四十九条的规定，如果仲裁裁决存在特定情形（如裁决所根据的证据是伪造的，或者对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据等），当事人可以自收到裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
申请流程：
- 准备材料：您需要准备撤销仲裁裁决申请书以及其他相关材料，如证据清单、证据材料等，以证明原裁决存在法定撤销情形。
- 提交申请：将准备好的材料提交给作出原裁决的劳动争议仲裁委员会。
- 审查与裁决：仲裁委员会在收到申请后，会组成合议庭对申请进行严格审查。如果经审查发现裁决确实存在法定撤销情形之一，仲裁委员会将会裁定撤销该裁决。
二、申请撤销裁决的注意事项
时间限制：
- 申请撤销仲裁裁决是有时间限制的，一般应在您收到裁决书之日起三十日内提出。超过这个期限，申请可能将不会被受理。因此，您务必密切关注时间节点，确保在规定期限内提出申请。
证据准备：
- 在申请撤销裁决时，您需要提供充分的证据来证明原裁决存在法定撤销情形。这可能包括与双倍工资计算相关的证据、用人单位未签劳动合同的证据等。因此，在申请前，您应尽可能收集并整理好相关证据。
法律后果：
- 如果仲裁委员会裁定撤销原裁决，那么您可能需要重新进行仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。这可能会增加您的维权成本和时间成本。因此，在申请撤销裁决前，您应充分评估法律后果和维权成本。
三、其他维权途径
除了申请撤销裁决外，您还可以考虑以下维权途径：
与用人单位协商：
- 您可以尝试与用人单位进行协商，要求其按照实际工作情况足额支付双倍工资差额。协商时，注意保留沟通记录以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位存在未签劳动合同且未足额支付工资等违法行为，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁委员会裁定驳回您的申请，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您要充分提供证据支持自己的诉求，以维护自身合法权益。
建议您在采取任何行动前，先咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保您的维权行动合法有效。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。