针对您提出的“女性超过50岁没签劳动合同怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、情况分析
首先，我们需要明确的是，女性超过50岁后未签劳动合同的情况，其权益保护方式会因是否享受养老保险待遇或领取退休金而有所不同。
未享受养老保险待遇或领取退休金：
- 在这种情况下，您与用人单位之间建立的是劳动关系。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，最多支付11个月。若满一年未订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
已享受养老保险待遇或领取退休金：
- 此时，您与用人单位之间建立的是劳务关系，不适用《劳动合同法》中关于未签劳动合同支付双倍工资等规定。若双方因劳务报酬等产生争议，可根据双方约定或相关民事法律规定处理。
二、维权建议
收集证据：
- 无论您与用人单位建立的是劳动关系还是劳务关系，都需要收集能证明您与用人单位之间存在工作关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等。这些证据在您主张权益时将起到至关重要的作用。
与用人单位协商：
- 您可以先尝试与用人单位进行协商，要求补签劳动合同或劳务合同，并明确双方的权利义务。如果用人单位同意补签，那么问题将得到妥善解决。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果用人单位拒绝补签合同或拒绝支付双倍工资等，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提供充分的证据来证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位的违法行为。
考虑法律途径：
- 如果仲裁结果不满意，您还可以考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项
注意时效限制：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，申请劳动仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
了解自身权益：
- 在维权过程中，您需要了解自己的权益和义务，以及相关的法律法规。这样，您才能更好地维护自己的合法权益。
综上所述，女性超过50岁未签劳动合同的情况需要根据是否享受养老保险待遇或领取退休金来具体分析。在维权过程中，您需要收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，并考虑法律途径来维护自己的合法权益。同时，也需要注意时效限制和了解自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。