女性超过50岁是否可以不签合同，需分情况讨论：

1. 女性达到法定退休年龄且已享受基本养老保险待遇：

   • 在这种情况下，女性与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。因此，双方无需签订劳动合同，而是可以签订劳务合同，明确双方的权利和义务，这些权利和义务将依据双方的约定以及《民法典》等相关法律法规进行调整。

2. 女性超过50岁但未享受基本养老保险待遇：

   • 如果女性劳动者虽然超过了50岁，但尚未享受基本养老保险待遇，且继续从事劳动工作，那么她与用人单位之间仍可能形成劳动关系。在这种情况下，用人单位应当依法与她签订劳动合同，以保障双方的合法权益。
   • 如果用人单位未与她签订劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资；满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

法律建议：

• 对于女性劳动者而言，如果她超过了50岁但尚未享受基本养老保险待遇，且希望继续从事劳动工作，那么她应当要求用人单位与她签订劳动合同，以保障自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，如果雇佣了超过50岁但尚未享受基本养老保险待遇的女性劳动者，那么用人单位应当依法与她签订劳动合同，避免因未签订劳动合同而引发的法律纠纷和赔偿责任。

可能的法律后果：

• 如果用人单位未与超过50岁但尚未享受基本养老保险待遇的女性劳动者签订劳动合同，且劳动者因此遭受了损失（如工资未足额支付、未享受社会保险待遇等），那么劳动者有权向用人单位主张相应的权益，包括要求支付二倍工资、补缴社会保险等。
• 在某些情况下，如果劳动者因未签订劳动合同而遭受了严重损失，她甚至有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

综上所述，女性超过50岁是否可以不签合同，取决于她是否已享受基本养老保险待遇以及她与用人单位之间是否形成了劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。