结论：女生到了退休年龄后，用人单位是否可以不与其签合同，需分情况讨论，主要取决于该女生是否已经开始依法享受基本养老保险待遇或领取退休金。

分析：

1. 已享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着，如果女生已经达到了退休年龄，并且已经开始享受基本养老保险待遇或领取退休金，那么用人单位无需再与其签订劳动合同，双方之间的劳动关系自然终止。
   • 在这种情况下，如果女生继续为用人单位提供劳动，双方之间将形成劳务关系，而非劳动关系。劳务关系不受《中华人民共和国劳动合同法》的调整，而是受《中华人民共和国民法典》等民事法律规范的调整。

2. 未享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况：

   • 如果女生虽然达到了退休年龄，但尚未开始享受基本养老保险待遇或领取退休金，那么她仍然具备劳动者的主体资格。在这种情况下，用人单位如果希望继续留用该女生，应当与其签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果用人单位不与其签订劳动合同，而女生继续为用人单位提供劳动，那么双方之间仍然构成劳动关系。此时，如果发生劳动争议，女生仍然可以依法维护自己的合法权益，包括要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额等。

建议：

• 对于用人单位而言，在女生达到退休年龄时，应当及时了解其是否已经开始享受基本养老保险待遇或领取退休金。如果已经享受，则无需再签订劳动合同；如果尚未享受，则应当根据实际情况决定是否继续留用，并依法签订劳动合同。
• 对于女生而言，在达到退休年龄后，应当及时了解自己的养老保险待遇情况。如果尚未享受，且希望继续工作，应当与用人单位明确双方的关系，并依法维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位在女生达到退休年龄且未享受养老保险待遇的情况下不与其签订劳动合同，而女生继续为用人单位提供劳动，那么双方之间可能构成事实劳动关系。在这种情况下，如果发生劳动争议，用人单位可能面临支付未签订劳动合同的双倍工资差额、经济补偿金等法律责任。

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