打工一个月辞职后，用人单位不给工资是违法的，您有权通过合法途径维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者只要提供了劳动，用人单位就应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。劳动关系自用工之日起即已建立，无论是否签订书面劳动合同，只要劳动者为用人单位提供了劳动，用人单位就有支付工资的义务。因此，您工作一个月后辞职，用人单位应当支付您相应的工资。
二、维权途径
与用人单位协商：
- 您可以尝试与用人单位沟通，明确指出根据法律规定，您付出了劳动，用人单位应及时足额支付工资。
- 要求用人单位说明不给工资的原因，并协商支付工资事宜。
- 在协商过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、录音等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需准备好能证明劳动关系的材料，如劳动合同（如有）、工作证、考勤记录、工资条（如有）等。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，若查证属实，会责令用人单位支付工资。
申请劳动仲裁：
- 如果协商和投诉均无法解决，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
- 仲裁机构会依法审理，作出裁决。若您对仲裁结果不服，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
收集证据：
- 在整个维权过程中，您要注意收集和保存好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及您的工作时长和工资标准。
- 如果您没有签订书面劳动合同，可以收集其他能证明劳动关系的材料，如工作证、考勤记录、同事证言等。
注意时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 因此，您要及时行使自己的权利，避免超过时效而丧失维权机会。
保持冷静和理性：
- 在维权过程中，您要保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 通过合法途径维护自己的权益，是更加有效和安全的方式。
四、可能的法律后果
如果用人单位拒绝支付工资，且经劳动监察部门责令限期支付后仍不支付，劳动监察部门可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。同时，用人单位还可能面临其他法律责任，如被处以罚款等。
建议您首先与用人单位协商，如果协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。