若买卖合同中约定了仲裁条款，但发生的是侵权纠纷而非合同纠纷时，您仍然可以通过仲裁途径解决，但需注意侵权与合同责任的竞合问题，并确保仲裁条款对侵权纠纷有明确约定或可涵盖此类情形。以下从不同角度为您详细分析：
1. 仲裁条款的适用范围
- 合同约定优先：若仲裁条款明确约定“因本合同产生的或与本合同有关的任何争议”（包括合同纠纷和侵权纠纷），则侵权纠纷可一并提交仲裁。例如，买卖合同中约定“因货物质量缺陷导致人身损害的争议，提交XX仲裁委员会仲裁”，此类条款通常被认定为有效。
- 隐含涵盖情形：即使仲裁条款未明确提及“侵权”，但若侵权纠纷与合同履行存在直接关联（如因货物质量问题导致侵权），部分仲裁机构或法院可能基于“争议整体性”原则，认定仲裁条款可涵盖侵权纠纷。但此情形存在争议，需结合具体案情判断。
2. 侵权与合同责任的竞合处理
- 法律竞合规则：根据《民法典》第186条，因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。但若合同中已约定仲裁，选择侵权责任可能受仲裁条款约束。
- 实务建议：
- 优先选择合同责任：若合同责任更易主张（如举证难度低、赔偿范围明确），可直接通过仲裁主张违约责任。
- 明确选择侵权责任：若侵权责任赔偿更高（如包含精神损害赔偿），需确认仲裁条款是否涵盖侵权纠纷。若未涵盖，可能需向法院起诉，但需注意对方可能以“仲裁协议”为由提出管辖权异议。
3. 仲裁条款未涵盖侵权纠纷的应对
- 重新达成仲裁协议：双方可协商签订补充仲裁协议，明确将侵权纠纷纳入仲裁范围。
- 向法院起诉：若无法达成补充协议，且侵权纠纷与合同无直接关联（如第三方侵权），可直接向法院提起侵权诉讼。但需注意，若合同纠纷与侵权纠纷存在牵连关系，法院可能以“仲裁协议”为由驳回起诉，要求先通过仲裁解决合同部分争议。
4. 实务操作建议
- 审查仲裁条款：仔细核对合同中的仲裁条款，确认其是否明确涵盖侵权纠纷，或是否可通过解释纳入。
- 保留证据：无论选择仲裁还是诉讼，均需保留侵权事实的证据（如货物缺陷证明、损害结果证明等）。
- 咨询专业律师：侵权纠纷与合同纠纷的交织可能增加案件复杂性，建议提前咨询律师，制定最优维权策略。
示例：假设您与卖家签订买卖合同，约定“因本合同产生的争议提交A仲裁委员会仲裁”。后因货物质量问题导致您受伤，您可选择：
- 主张违约责任：通过A仲裁委员会要求卖家承担违约责任（如退货、赔偿损失）；
- 主张侵权责任：若仲裁条款未明确排除侵权纠纷，可尝试通过A仲裁委员会主张侵权赔偿（如医疗费、误工费）；若仲裁条款明确排除，则需向法院起诉。
总结：仲裁条款能否约束侵权纠纷，关键在于条款的表述和侵权与合同的关联性。建议您根据具体情况，选择最有利于维权的途径，并提前做好法律准备。如有进一步疑问，可直接向我咨询。