针对您提出的“包工赔钱工人工资怎么发”的问题，这是一个涉及劳动法与建设工程领域特殊规定的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、工资支付的法定要求
首先，需要明确的是，工资支付具有法定性，即无论包工头是否赔钱，工人的工资都必须得到优先保障。这是基于对劳动者基本权益的保护，也是法律对用人单位或包工头的明确要求。
二、包工头有施工资质的情况
支付责任：如果包工头具备施工资质，那么他应当使用自己的财产来支付工人的工资。这是其作为用人单位的基本责任。
资不抵债的处理：如果包工头的财产不足以支付工资，工人可以通过劳动仲裁或向法院提起诉讼的方式，将发包方列为共同被告。在此情况下，发包方需要在未结清的工程款范围内承担连带责任，即帮助包工头支付工人的工资。
三、包工头无施工资质的情况
如果包工头没有施工资质，那么工人可以直接起诉发包方，要求发包方在未付的工程款范围内支付工资。这是建设工程领域为保障农民工工资支付而制定的特殊规定，旨在确保工人能够按时足额地拿到工资。
四、证据收集与维权途径
证据收集：在整个过程中，工人需要留意收集能够证明劳动关系以及工作量的相关证据，如劳动合同、工作记录、工资欠条等。这些证据是工人主张自身权利的重要依据，也是通过合法途径维护自身权益的关键。
维权途径：如果工人与包工头或发包方之间存在争议，首先可以尝试通过协商的方式解决。如果协商不成，工人可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
五、特殊情况的处理
在包清工（即包工不包料）的情况下，如果包清工与工人之间存在内部约定，明确包清工对工人工资负有直接支付责任，那么工人也可以向包清工主张工资。但通常情况下，工人工资应由发包方支付，因为发包方与包清工之间形成了劳务合同关系，发包方有义务按照约定支付劳务报酬，这其中就包括了工人的工资。
六、后续问题的处理
拖延支付的处理：如果确定工资支付主体后，对方拖延支付工资，工人可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。
仲裁或诉讼后仍不履行的处理：如果仲裁或诉讼后对方仍不履行支付义务，工人可以向法院申请强制执行，以确保自己能够拿到应得的工资。
综上所述，无论包工头是否赔钱，工人的工资都必须得到优先保障。工人应当了解自己的权利，并按照规定办事，通过合法途径来维护自己的权益。