针对您提出的“工地60岁以上符合什么条件签劳动合同”的问题，这实际上涉及到了60岁以上员工与用人单位之间法律关系的认定以及合同签订的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：

一、60岁以上员工与用人单位的法律关系

1. 已享受基本养老保险待遇的60岁以上员工：

   • 根据相关法律法规，当劳动者达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇时，其与用人单位之间的劳动合同将终止。此时，双方建立的是劳务关系，而非劳动关系。
   • 因此，这类员工应与用人单位签订劳务合同，而非劳动合同。

2. 未享受基本养老保险待遇的60岁以上员工：

   • 对于未享受基本养老保险待遇的60岁以上员工，其与用人单位之间的法律关系认定存在地区差异。
   • 部分地区认为，只要员工未享受养老保险待遇，仍可与用人单位建立劳动关系并签订劳动合同。
   • 但也有地区认为，达到法定退休年龄后，员工的主体资格可能不符合劳动关系的要求，因此只能认定为劳务关系。

二、60岁以上员工签订合同的条件

1. 签订劳务合同的条件：

   • 双方应就劳务内容、工作地点、报酬、工作时间、双方权利义务、违约责任等条款进行充分协商，并达成一致意见。
   • 劳务合同内容应合法、有效，并遵循相关法律法规。
   • 双方应形成书面协议，并签字或盖章确认。

2. 签订劳动合同的条件（如适用）：

   • 若当地司法实践或规定允许未享受养老保险待遇的60岁以上员工与用人单位建立劳动关系，则签订劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
   • 劳动合同应包含劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等必备条款。

三、注意事项

1. 明确法律关系：

   • 在签订合同前，双方应明确各自的法律关系，是劳务关系还是劳动关系，以确保合同的合法性和有效性。

2. 仔细审查合同条款：

   • 无论是签订劳务合同还是劳动合同，双方都应仔细审查合同条款，确保自身权益得到保障。

3. 遵循法律法规：

   • 合同的签订和履行应遵循国家法律法规，确保双方的合法权益得到保护。

四、结论

• 对于已享受基本养老保险待遇的60岁以上员工，应与用人单位签订劳务合同。
• 对于未享受基本养老保险待遇的60岁以上员工，其能否签订劳动合同取决于当地司法实践和具体规定。在实际操作中，建议当事人与用人单位明确双方的法律关系，并根据当地规定签订相应的合同。

希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何进一步的问题或疑虑，请随时咨询。