工地雇佣60岁以上的员工，从法律层面讲，并不直接违法，但需根据具体情况和行业规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面分析
劳动合同与劳务关系的转换：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例，劳动者达到法定退休年龄（男性60岁，女性55岁或50岁，具体根据身份和工龄确定）时，劳动合同终止。这意味着，超过60岁的劳动者原则上不再与用人单位保持劳动合同关系。
- 然而，这并不意味着超过60岁的劳动者不能继续工作。他们可以与用人单位建立劳务关系，通过签订劳务合同来明确双方的权利和义务。
法律未设定年龄上限：
- 《中华人民共和国劳动合同法》并未直接规定劳动者的年龄上限。因此，从法律层面看，60岁以上的老年人理论上仍可与用人单位签订劳务合同，从事相关工作。
二、行业规定与安全考量
建筑行业特殊性：
- 建筑行业具有特殊性和高风险性，对劳动者的身体条件和安全意识有较高要求。因此，许多地方的建设行政主管部门或相关行业协会会出台规定，限制或禁止超过一定年龄的劳动者从事某些高风险作业，如高空作业、重体力劳动等。
- 这些规定旨在保障劳动者的生命安全和身体健康，减少工伤事故的发生。
安全保护措施：
- 无论劳动者的年龄如何，用人单位都有责任提供必要的劳动保护和安全保障措施。对于超过60岁的劳务人员，这一责任尤为重要。
- 用人单位应确保工作场所的安全，提供必要的防护设备，并定期进行安全培训，以提高劳动者的安全意识和应急处理能力。
三、实际操作建议
用人单位角度：
- 在雇佣超过60岁的劳动者时，用人单位应充分考虑其身体状况、安全风险以及法律法规的要求。
- 用人单位应与劳动者签订明确的劳务合同，规定工作内容、工作时间、劳动报酬、安全保障等条款。
- 用人单位应为超过60岁的劳务人员购买适当的商业保险，以分散潜在风险。
劳动者角度：
- 老年劳动者在选择继续工作时，也应充分考虑自己的身体状况、安全风险以及是否能得到足够的劳动保护和安全保障。
- 老年劳动者应了解自己的权利和义务，与用人单位签订明确的劳务合同，并保留好相关证据。
- 在工作中发生工伤事故时，老年劳动者应及时向用人单位报告，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。
总结来看，工地雇佣60岁以上的员工并不直接违法，但需根据具体情况和行业规定来综合判断。用人单位和老年劳动者都应谨慎行事，确保合规并保障生命安全与身体健康。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。